焼肉2（テジカルビ）
釜山の名物料理にテジカルビがあります。
この焼肉（テジカルビ）は日本では見た事が
ありません。
いつもの通っている店の前に来たら改装中で
閉まっていたので 隣に出来たばかりの
新しい店に入ってみました。
この店は排煙装置をつけて匂いが服に付かない
工夫を考えている様子です。
タレに漬け込まれた肉を焼いて鋏みで切って
サラダ菜で包みタレをつけて食べます。
釜山に来たら1度は食べることをお勧めします。
前菜がきました。
タレは漬けないで食べても美味しいので
そのまま サラダ菜で包んで食べています。
でも この店のタレにはワサビが付いている
のも興味があります。
食べ終わったところです。
肉が焼けた所やハサミで肉を切る所も
撮るつもりでしたが 気がついたら空に
なっていました。
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