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テナガ蛸炒め2
(ナクチポックン）낙지볶음
釜山の名物料理のひとつにナクチポックンがあります。
料理名ではポックンは炒めの意味で 他の地方では
炒め物ですが釜山では鍋料理です。
この料理は別名で「朝紡前」と呼ばれたそうです。
釜山鎮の朝鮮紡績工場の前にこれの食堂が並んで
いたからだと聞いたことがあります。
看板の日本語「イルカ」「スラホた」の意味は不明です。
ナクチポックンは大好きですが 鍋はひとりで
食べるのは多すぎて 困っていました。
スントゥブの専門店ですが ナクチポックンの
一人分の料理もあるようなので注文しました。
（左から3番目の赤で表示してあります。）
4番目が水中寄せ鍋と読めるので これが
「イルカ」なのでしょか？
ここは 繁盛しているので注文すると
数分で料理が来ます。
一人分でもちゃんとした鍋なのでコンロに
載っています。
煮えるのが楽しみです♪
ここは 料理が安いので 前菜にはお金を
かけることができません。
ご飯も右端に載っているように別勘定です。
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