豚肉雑炊 3
（テジクッパ）
日本領事館付近から昔の釜山中学校だった
現在の釜山高校まで、写真を撮るために
釜山市東区の草梁洞を散歩して、
お腹が
空いたので食堂が無いか？
あたりを見ると雑炊の店がありました。
釜山の町はどこでも食堂があるので便利
だと毎回思っています。
雑炊の店でいろいろな品が壁のメニューに
ありました。
いちばん文字の大きい豚肉雑炊がこの店の
お勧めだろうと判断して注文しました。
左の黒い皿のヒジキ炒めも良かったけど右上の
素麺が少しあるのも口当たりの変化を楽しめる
ので
得点があがります。
右の皿は生ニンニクと玉ねぎ、唐辛子です
キムチの横はアミの塩漬けです。これで
雑炊の塩味を整えます。
豚肉と一緒にホルモン（中身）も入っていた
ので面白い味だと思いました。
食べ終わって玄関を出ると タイミング良く店の
前の道路で豚の臓物を茹でたのを洗っている
光景に出会いました。
面白いので写真を撮っておきました。
上の赤いのは水道のホースです。
(2005/12撮影）
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