Home 釜山の街角風景 > 釜山広域市中区 > 中央洞 > 1街24 >
カルビチム（牛肉煮付）
釜山の中央洞にある食堂で
前回食べて
美味しかった
カルビチムを再度 注文する
ことにしました。
前菜が来ました。
手前の丼にはナムル（和え物）が入って
います。これはビビンパプ（混ぜご飯）に
するためです。
(2008/08撮影）
メインのカルビチムが熱い石鍋に入って
テーブルに来ました。
カルビチムとは牛肉の煮込みです。
牛肉の塊がいくつも甘辛い汁に漬
かって
います。
唐辛子は入っていないので辛い物が
苦手
な人でも大丈夫です。
テーブルの横には唐辛子味噌の入った赤い
容器と岩塩があります。
これで味を調えるのです。
前回はせっかくの肉汁があるので唐辛子
味噌は入れないでカルビチムの汁をかけて
混ぜたのです。
今回はやはり 韓国らしく唐辛子味噌を
かけて少し赤い程度に混ぜて食べました。
韓国の人達は本当に真っ赤にして食べる
人を見ることができます。
(2008/08撮影）
Home . 釜山の基本情報 . 人物 . 歴史 . 乗り物 . 交通史 . 名所・旧跡 . 釜山の街角風景 . 街角風景2
. 釜山の街角今昔 . 街角今昔2 . 食べた物 . 昔の生活と文化 . 戦前の絵葉書 . 近代史年号一覧