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解腸汁(ヘジャンクク) 9


解腸汁(ヘジャンクク)

釜山の隣町の 鎮海方面からバスに
乗ると 地下鉄1号線下端駅前で
降りる人が ほとんどです。

到着が1時を少し過ぎた頃だったので
昼食に良さげな店を探すことにしました。

入口の看板にヘジャンククの文字が
見えたので、この食堂で食べることに
しました。

(2008/11撮影)
ヘジャンクク

店内は思った以上に広いのですが
昼食時間を過ぎたためか?
ガラガラです。

壁に貼ってあるポスターは何処かで
見た覚えがあります。
多分チェーン店なので しょう
ヘジャンクク

ヘジャンククが来ました。

前菜は皿は普通です。青唐辛子の生を
食べることは出来ないので触れないで
おきます。


ヘジャンクク

ヘジャンククは好きな料理なので
アップで もう一枚撮りました。

骨の周りに少しだけ残った肉を齧って
食べる この料理は日本では出合った
ことがありません。

日本でも骨は同じように出ているはず
ですが料理ではなく ラーメンのダシ
取り等で消費されているような気が
します。

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