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解腸汁(ヘジャンクク)

日本では見たことがない料理なので 釜山でよく選択する韓国料理のひとつが
この解腸汁(ヘジャンクク)です。
二日酔いの解消に最適だという事で 韓国人は朝食で食べるようです。

私は酒に弱いので二日酔いになるほど飲む前にダウンしています。
酒は飲めなくても美味しい料理は楽しめます。

汁の中はほとんどが骨で、骨の周りに付いたわずかな肉をかじり取って
食べるのです。
解腸汁(ヘジャンクク)


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