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春雨飯

(チャプチェパプ)

春雨飯

韓国の中華料理店の庶民料理といえば
ジャジャン麺と春雨飯(チャプチェパプ)です。

どちらも日本の中華料理店では見ることが
できない 韓国独特な中華料理です。

店名が漢字ならちゃんとした中華料理が
多いですが店の看板がハングルなら大衆
食堂に間違いありません。

中華料理屋(大衆食堂)のメニュ−看板を
釜山の中区光復洞で見かけたので撮ってみました。
春雨飯(チャプチェパプ)右列の下から5番目です。
春雨飯

春雨を野菜といっしょに炒めたものと
ご飯だけだと韓国料理ですが・・・

中華料理になるのはジャジャン麺
かけてある黒いルーが真ん中にある
ことです。

慣れるとわりと美味しいですが最初は
戸惑うと思います。
韓国式中華料理にもトライしてはいかが?


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