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豚肉定食
40階段公園から 大庁路に抜ける路地を歩いて
いたら、豚肉定食のセットの内容が店の
入口横に貼ってありました。メイン料理を大きく書く店は多いのですが
具体的に絵で描いてある店は少ないので
入ってみました。肉を包むサラダ菜が付いて5000ウオン(500円)
なら良さそうだと思ったのです。
出てきた料理の全景をまず撮りました。
釜山の味噌汁(テンジャン)は塩辛い
店が多いのです
でも この店は塩梅は適当だったので 美味しく
食べることができました。味噌汁の具は豆腐とズッキーニ、アサリでした。
全体図では分からないのでアップで撮って見ました。
メインの豚肉は玉葱と唐辛子味噌(コチュジャン)で
炒めてありました。上は白菜キムチです。
手前左は長ネギと生牡蠣のキムチ
生牡蠣は心配でしたが美味しく食べることができました。右はニンニクを半分に切って酢漬けしたもの
これも美味しかった。上左は唐辛子のキムチ。これは辛そうだったので
食べなかった。上中はゼンマイ。上右は春雨炒め(チャプチェ)です。
(2005/03/10)
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